Chèvres élevées avec ♥ en Ardèche
La Chèvrerie De La Jaubernie
Une ferme au coeur de l’Ardèche
Notre ferme est située sur la commune de Coux en Ardèche, nous élevons une soixantaine de chèvres dont nous transformons l’intégralité du lait en fromages. Nous y fabriquons essentiellement du Picodon AOP, tout en développant une large gamme de fromages que nous aurons plaisir à vous faire découvrir. Nous récoltons également des châtaignes que nous transformons en confitures et marrons. Le tout certifié Agriculture Biologique !
On parle de nos biquettes dans les médias
Deux Générations, Une Même Passion
Une ferme au coeur de l’Ardèche
A deux pas des grottes de la Jaubernie, Véronique et Gilles LEON ont créé la ferme et élevé une cinquantaine de chèvres alpines durant 20 ans avant que Céline et Marceline, deux jeunes passionnées reprennent l’exploitation début 2019.
Notre troupeau
Les biquettes
Notre troupeau est composé d’une soixantaine de chèvres de race Alpine chamoisée. C’est une race de chèvre très laitière mais qui fait preuve également d’une bonne rusticité : elle n’a pas peur d’aller pâturer dans les broussailles et les buissons !
Nous élevons aussi une dizaine de chevrettes chaque année pour renouveler notre troupeau.
